Bartender là gì?

Bartender là một danh từ để chỉ những người làm công việc pha chế rượu, chủ yếu là cocktail đang rất thịnh hành trong giới trẻ. Công việc của bartender thường gắn liền với rượu, hoa quả, các chất có cồn, bình lắc và những chiếc ly thủy tinh.Bartender chuyên nghiệp là công việc đang rất “hot” bởi mức lương và tiềm năng phát triển trong tương lai. Nhưng để trở thành Bartender chuyên nghiệp không phải chỉ có đam mê là đạt được mà cần phải học Bartender và rèn luyện vô cùng nghiêm túc. Bởi những người làm công việc này không chỉ phải nắm vững kiến thức, nhớ nằm lòng các công thức Pha Chế, “biểu diễn” quá trình pha chế thành một cuộc chơi tung hứng sáng tạo, đầy tính nghệ thuật và bắt mắt với những chiếc ly to nhỏ, chai và bình lắc.… mà còn phải không ngừng sáng tạo, biến hóa những công thức Pha Chế thường xuyên để cho ra những “thành phẩm” làm say đắm lòng người.  Họ được ví như những người “nghệ sĩ” của pha chế.

nghe-bartender-du-hoc-singapore-01

Bartender làm ở đâu?

Bartender làm việc trong các quầy Bar tại các quán Bar, hoặc Club, Pub… Bartender làm việc trong môi trường nhộn nhịp, nhưng không phải xô bồ. Mọi việc của Bartender từ sắp xếp các chai rượu, dụng cụ cho đến các thao tác pha chế đều phải thật gọn gàng. Công việc chính của một Bartender là pha chế thức uống, bên cạnh đó còn có những công việc phụ như kiểm kê hàng hóa, kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu, chuẩn bị dụng cụ, vệ sinh khu vực làm việc… Là một Bartender hiện đại, bạn không chỉ pha chế mà còn là người giao tiếp với khách hàng, đem tới cho khách hàng một không khí thưởng thức rượu thoải mái, phù hợp, kể những câu chuyện về thức uống, về văn hóa để hiểu khách hàng hơn…

Cơ hội nghề nghiệp với bartender

Thật sự làm Bartender không phải là giấc mơ màu hồng như nhiều bạn tưởng tượng, đây là công việc có tiềm năng phát triển và cũng đầy thử thách cần bạn chinh phục.

Bartender là công việc mang tính chất thoải mái, môi trường làm việc nhộn nhịp, sôi động, chính vì vậy tạo cảm giác không gò bó, tù túng, đây chính là điều khiến các bạn trẻ cảm thấy thu hút. Hình tượng một Bartender chú tâm vào shaker, tỉ mẫn trang trí lên ly cocktail toát ra vẻ “cool ngầu” một phần làm các bạn trẻ khao khát được gắn bó với nghề. Ngoài ra, nhiều bạn nữ yêu thích Bartender nhưng lại đắn đo tự hỏi con gái có học được Bartender hay không? thì cũng đừng lo lắng, vì Bartender không chỉ dành riêng cho nam giới đâu nhé!

Mức thu nhập hấp dẫn cùng cơ hội thăng tiến mở rộng là điều tiếp theo nghề Bartender hấp dẫn nhân sự. Sau khi bạn đã học qua một lớp để có kiến thức căn bản về nghề, bạn có thể xin một chân Phụ bar vừa có thêm thu nhập lại là cơ hội tích lũy kinh nghiệm cho con đường phát triển sau này tới các vị trí cao hơn như Bar Trưởng, Quản lý quầy, Giám sát thức uống, Quản lý F&B…

nghe-bartender-du-hoc-singapore-1-01

Bạn cần có những tố chất cần có để thành công trong với nghề Bartender

Gắn liền với những ly cocktail, mocktail đầy màu sắc, hương rượu quyến rũ, Bartender là người luôn trong tâm thế nghiên cứu, sáng tạo và hoàn thiện thức uống. Sự tỉ mỉ, khéo léo để thể hiện hình thức một ly cocktail hoàn hảo nhất, trước khi đến tay khách hàng, chính chúng ta phải là người hài lòng với thức uống ấy. Từ ngoại hình của chiếc ly không một vết cợn, lát chanh ngay ngắn, cho đến màu sắc và hương vị đều phải chuẩn xác. Với nghề Bartender, bạn cần có những kỹ năng sau:

  • Khả năng làm việc dưới áp lực cao: Công việc pha chế chắc chắn sẽ mang lại áp lực lớn đối với các bartender. Với cường độ làm việc trong thời gian dài, lại vào thời gian muộn, từ tối đến rạng sáng, họ chắc chắn sẽ cảm thấy mệt mỏi vì giờ giấc sinh hoạt khác bình thường. Chưa kể là các quán bar có lượng khách ra vào đông, có khi sẽ phải phục vụ từ 5 đến 7 khách cùng một lúc, mà lai chỉ có 1 nhân viên pha chế thì không thể nào làm tốt nếu như không chịu được áp lực công việc cao.
  • Kỹ năng pha chế: Định lượng nguyên vật liệu Cocktail sao cho hương vị được cân bằng, trình bày sản phẩm đạt yêu cầu tươi ngon, hấp dẫn. Bạn phải thuộc nằm lòng tên gọi, cách phân biệt loại rượu  và có sự am hiểu về các loại rượu, kiểu ly thích hợp cho từng loại khác nhau như Cocktail, Mocktail, trà, café…
  • Kỹ năng biểu diễn: Đây là kỹ năng “khó nhằn” nhất đối với bất kỳ một Bartender nào. Bởi đây là giữa ranh giới của một Bartender chuyên nghiệp và một Bartender bình thường. Kỹ năng biểu diễn thể hiện “ngón nghề” mà phải mất một khoảng thời gian khá dài thì Bartender mới có thể thể hiện thành thục nó, đặc biệt là các Bartender tại Việt Nam. Tuy nhiên khi đã có Kỹ năng biểu diễn của bartender chuyên nghiệp, bạn có thể dẫn dắt khách hàng đi sâu vào tận hưởng những cung bậc cảm xúc thông qua mỗi động tác, khiến khách hàng tò mò và muốn khám phá sức hấp dẫn của từng loại nguyên liệu, từng màu sắc trong ly đồ uống.
  • Khả năng sáng tạo: Bartender là một một nghề đòi hỏi phải có sự sáng tạo cao. Họ pha chế những món đồ uống chỉ đơn thuần theo một công thức đã có sẵn mà họ có thể sáng tạo ra những công thức của riêng mình. Dựa trên các nguyên liệu, bartender sẽ tìm cách phối hợp, “kết duyên” chúng với nhau và tưởng tượng ra mùi vị, hương thơm của ly rượu thành phẩm. Đôi khi một ý tưởng lạ về cách trang trí hoặc đơn giản chỉ là thêm bớt một thành phần nào đó khác với công thức truyền thống cũng có thể giúp tạo ra hương vị và cảm xúc thị giác mới mẻ cho những thức uống đầy màu sắc.
  • Kỹ năng giao tiếp: khả năng trò chuyện với khách bằng các ngôn ngữ khác nhau hoặc những mẩu chuyện khác nhau, biết cách khuấy động không gian, hướng dẫn khách hàng tận hưởng các cung bậc của hương vị và cảm giác mà một ly Cocktail mang lại, qua đó hiểu được mong muốn riêng của từng khách hàng chính là kỹ năng vô cùng “lợi hại” của những Bartender chuyên nghiệp nhà nghề.

Trở thành một Bartender thật sự không khó, nhưng để trở thành một Bartender chuyên nghiệp bạn cần nhiều hơn đam mê, đó là sự kiên trì, tính ham học hỏi, tính tỉ mẫn và một nền tảng kiến thức vững chắc để giúp bạn xây nên phong cách của riêng mình bằng những sáng tạo không ngừng nghỉ. Thế nên, nếu đang ấp ủ giấc mơ Bartender nồng nàn như rượu hãy mạnh dạn đăng ký cho mình một khóa học về Bartender ở trung tâm uy tín, chất lượng để hiện thực hóa giấc mơ ấy nhé.

Dưới đây là những địa chỉ đào tạo bartender uy tín trong cả nước mà các bạn có thể tham khảo:

– Trung tâm giải pháp đồ uống quốc tế Interbeso – Hà Nội

– Trung tâm My Lifestyle – Hà Nội

– CLB Bar Shaker Club và T Class

– Trường hướng nghiệp Á – Âu – TP .HCM

– Trường Trung Cấp Du Lịch & Khách Sạn Saigontourist

– Trường cao đẳng nghề du lịch Sài Gòn

– Trường Trung cấp nghề Du Lịch Khôi Việt

Để có được những tách cafe thơm ngon, hấp dẫn thì ngoài chất lượng của hạt cafe thì rất cần bàn tay của người Barista. Vậy Barista là gì? Các bạn nào đang theo đuổi nghề barista hãy lưu ý nhé.

Ưu đãi đặc biệt khi nộp hồ sơ du học Singapore tại ASCI

  • Test tiếng Anh đầu vào miễn phí
  • Tặng Gói Hướng nghiệp quốc tế (duy nhất tại ASCI) trị giá 5 triệu đồng
  • Miễn phí tư vấn; phí dịch thuật và dịch vụ phí
  • Tặng vé máy bay Việt Nam – Singapore
  • Miễn phí đón sân bay tại Singapore
  • Miễn phí dịch vụ đón tiễn tại sân bay Nội Bài
  • Tặng các khoá học kỹ năng mềm: Sơ cứu y tế, Văn hoá giao tiếp trên bàn tiệc

dangyngay


Là đối tác chiến lược và đại diện tuyển sinh chính thức của các trường đại học danh tiếng tại Singapore. Công ty Tư vấn Giáo dục ASCI là Tổ chức giáo dục uy tín nhất tại Việt Nam với nhiều năm kinh nghiệm tư vấn du học Singapore, ASCI luôn không ngừng nỗ lực đem đến những giá trị tốt nhất cho du học sinh.

footer Singapore